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LA BARBACANE

Gourmet

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Local produce and a vegetable garden, the linchpins of our gourmet cuisine

  • Michelin-starred gourmet restaurant

  • In the heart of medieval Carcassonne

  • Vegetable garden and honey from our beehives

  • Regional wines and signature cocktails

Discover La Barbacane, a Michelin-starred restaurant in the middle of the medieval city of Carcassonne. Enjoy dishes made with local produce and taste quality regional wines in an enchanting setting, or take time out from daily life on our leafy terrace with sublime views over the fortified town.

Named in honour of the barbican, part of the historic city fortifications, our century-old restaurant sits at the heart of medieval Carcassonne. Soak up its remarkable atmosphere in the majestic dining room, decorated with beamed wooden ceilings and stained-glass windows.

Our chef takes his inspiration from local producers and Mediterranean fishermen, taking pride in creating recipes using vegetables and herbs from our garden. Try our signature dish: fillet of Aubrac beef and foie gras, baby carrots and dauphinoise potatoes with summer truffles, served with a rich Périgord sauce.

Take a breather on our panoramic terrace to admire the spectacular views over the ramparts and Bastide Saint-Louis. Relax in these peaceful surroundings and sample a Rigolo Spritz, our signature, vermouth-based cocktail, created in collaboration with Carcassone's artisan liqueur maker, Cabanel.

Current offers

Terrace overlooking the city walls, medieval décor and fine dining in the centre of Carcassonne

Reviews

"Rating: 4.7 stars out of 5, based on 611 reviews"

  • Externity_ Kalinox

    5 stars out of 5

    3 days ago

    (Translated by Google) Exceptional awakening of the senses in this mythical and historic place, carried and punctuated by the delicacy of an entire team.

    Exceptionnel éveil des sens dans ce lieu mythique et histoire, porté et rythmé par la délicatesse de toute une équipe.

    Response from the owner

    19 hours ago

    Chère Madame, Cher Monsieur,

    Nous vous remercions chaleureusement pour votre magnifique commentaire. Nous sommes ravis que votre séjour à l’Hôtel de la Cité ait été à la hauteur de vos attentes.
    Notre équipe met tout en œuvre pour offrir une expérience unique au cœur de la Cité Médiévale, et nous sommes heureux de savoir que vous avez apprécié l’atmosphère et le service.
    Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau très bientôt !

    Cordialement,

    Xavier Lablaude,
    Directeur

  • Beatrice Germann

    5 stars out of 5

    1 week ago

    Response from the owner

    6 days ago

    Chère Madame Germann,

    Nous vous remercions d'avoir pris le temps d'évaluer votre expérience dans notre restaurant La Barbacane.
    Dans l’attente de vous accueillir de nouveau, nous vous prions de croire, Madame en l’expression de nos sentiments les meilleurs.

    Xavier Lablaude,
    Directeur

  • sandra lamarche

    5 stars out of 5

    2 weeks ago

    (Translated by Google) Sublime place, of rare beauty

    Lieu sublime, d'une beauté rare

    Response from the owner

    2 weeks ago

    Chère Madame Lamarche,
    Nous vous remercions pour l'avis que vous avez laissé sur La Barbacane et nous sommes ravis que vous ayez apprécié cette expérience d'exception parmi nous.
    Nous travaillons avec passion pour vous offrir un moment unique et inoubliable de plaisir à table.
    Cela sera avec grand plaisir que nous vous accueillerons une prochaine fois pour un nouveau moment de partage.
    Très cordialement.
    Xavier Lablaude,
    Directeur.

  • Bernard Durand

    4 stars out of 5

    2 weeks ago

Location & Contact

Location

HOTEL DE LA CITE
Place Auguste Pierre Pont
Carcassonne 11000

Opening hours

Monday 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Tuesday 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Wednesday 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Thursday 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Friday 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Saturday 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Sunday 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30

Restaurant location

Services

  • Non Smoking Area

  • Credit card

  • Other payment options

  • Pet allowed

  • Free Wireless internet (WiFi)

  • Parking

  • Booster Seats available (for Baby)

  • Reservation recommended

  • Air conditioning

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(*) Average meal price calculated on the basis of starter and main course or main course and dessert, excluding drinks, menu and promotional offers. The average price is an estimate only, calculated according to the prices provided by the restaurant. Depending on the country, the average price may or may not include all taxes.