10 astuces pour un brunch réussi

Familles, couples et bandes d’amis : tout le monde craque pour le brunch. Pour beaucoup d’entre nous, il est devenu LE rituel incontournable du week-end. Le brunch peut prendre de nombreuses formes – une flexibilité qui peut être source de confusion à l’heure d’organiser le vôtre.
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Autrefois réservé au dimanche, le brunch se prend aujourd’hui aussi le samedi. De plus en plus de restaurants proposent cette formule conviviale, notamment dans les grandes villes.

Le brunch reflète l’esprit et le tempo du week-end – raison pour laquelle nous l’aimons tant. Inutile de se donner rendez-vous à 12h45 comme pour un déjeuner en semaine. Loin des conventions habituelles, le brunch se déguste entre 11 heures et 15 heures. Mais libre à vous de prolonger le plaisir plus tard dans l’après-midi.

De nombreux restaurants, brasseries et hôtels servent des brunchs durant le week-end. L’occasion de partager un bon moment sur une agréable terrasse ou un rooftop. Vous aimez recevoir ? Lancez-vous en organisant votre propre brunch, dont la liberté et le côté informel vous permettent de donner libre cours à votre créativité. En un mot : amusez-vous !

Le brunch est un moment de partage. En couple, en famille ou entre amis, vous pouvez en faire un repas intime ou festif. C’est d’ailleurs une formule très appréciée les lendemains de mariage.

Entre sucré et salé, chaud et froid, un beau brunch donne une impression d’abondance où chaque convive peut suivre ses envies. Le secret ? Disposer ensemble les boissons et aliments traditionnellement réservés à différents moments de la journée.

Prévoyez un large choix de cafés, laits, thés et infusions, fruits pressés, etc. Vous pouvez présenter les boissons chaudes directement dans des cafetières et théières, tandis que les carafes de jus de fruits apportent de la couleur à votre table.

Côté douceurs, le brunch allie les desserts aux classiques du petit-déjeuner et du goûter. Céréales, viennoiseries, tartes, crêpes, fruits… Faites-vous plaisir !

Avec différents plats salés, votre assortiment peut constituer un vrai repas. Fromages, viandes froides et charcuteries vous assurent un brunch solide, tandis que les légumes et les salades composées apportent de la fraîcheur.

Le brunch est l’événement personnalisable par excellence. Des nems ou des sushis, par exemple, permettent de donner une note asiatique. Si vous décidez d’organiser un brunch thématique, vaisselle, serviettes et décoration de table sont là pour rappeler le thème choisi. Le plaisir du palais commence par le plaisir des yeux !

Rien de tel que quelques jeux de société pour pimenter votre brunch. Stratégiques, de rapidité ou tout simplement amusants, ils renforceront le côté résolument convivial de ce moment !