Bulle de Framboise, recette de cocktail sans alcool

À base de spiritueux sans alcool, cette recette alternative montre que les mocktails n'ont rien à envier aux cocktails alcoolisés en matière de subtilité. Convertissez votre entourage à la vague inclusive du “no/low alcohol” avec cette véritable expérience culinaire liquide.

Sobriété, santé et sécurité : les motivations pour choisir un mocktail plutôt qu'une boisson alcoolisée sont nombreuses et cette tendance s'accentue au fil des ans. Ces cocktails alternatifs rassemblent autour d'une expérience gustative mixologique les conducteurs désignés, les mineurs, les femmes enceintes et d'autres publics, toujours plus larges, séduits par cette délicieuse option healthy et festive.

• Pour le mélange :
• 40 ml de Fluère Raspberry Blend
• 20 ml de verjus
• 20 ml d’eau de litchi
• 15 ml d’eau de framboise
• 10 ml de sirop de champagne
• 2 cartouches de gaz carbonique (CO2)
  
  Pour la décoration :
• Du sucre pétillant
• Des tuiles de framboise

Assembler dans un verre à mélange l’eau de framboise, l’eau de litchi, le Fluère, le verjus et le sirop de champagne.
Verser le mélange dans un siphon et le placer dans la glace pour qu'il soit bien frais.
Ajouter une première cartouche de CO2 et “swirler” (agiter) une première fois.
Ajouter la seconde cartouche de CO2, puis “swirler” de nouveau.
Décomprimer le siphon et verser dans un verre préalablement décoré avec du sucre pétillant et des tuiles de framboise.