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Cocktail French Fashion

Cocktail - white fashion

Ce cocktail à base de vin blanc et aux notes de mandarine s’habille d’une élégante mousse de champagne, signée Aymeric Rovira.

Telle une création haute couture, ce cocktail frappe le regard en se distinguant par son élégance. Habillée d’une délicate mousse de champagne, son éclatante blancheur ne laisse rien deviner des notes fraîches et acidulées de la mandarine.

Armez-vous de votre siphon et dessinez la nouvelle tendance de votre apéritif !

Ingrédients par verre

Pour le cocktail :
- 90 ml de vin blanc sec
- 30 ml de liqueur de fleur de sureau Marie Brizard infusée à l’huile essentielle de mandarine
- 5 gouttes de bitter orange / mandarine

Pour la décoration (mousse de champagne maison) :
- 300 ml de champagne (sans bulle)
- 100 ml de crème liquide
- 50 ml de lait entier
- 30 ml de sirop d’agave

Préparation

Dans un verre à mélange, verser la liqueur de fleur de sureau infusée à l’huile essentielle de mandarine, puis ajouter le vin blanc ainsi que les 5 gouttes de bitter.
Ajouter des glaçons dans le verre à mélange jusqu’à le remplir, puis remuer avec une cuillère.
Filtrer pour enlever les glaçons et verser le tout dans un verre à cocktail.

Pour la touche finale, déposer de la mousse de champagne maison préalablement réalisée avec un siphon.

Astuce du barman

Choix du verre à cocktail et décoration apposée sur le bord... Devenez, vous aussi, un créateur de mode en ajoutant votre griffe personnelle !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

(*) Prix moyen du repas calculé sur la base d’une entrée et d’un plat ou d’un plat et d’un dessert, hors boissons, menu et offres promotionnelles. Le prix moyen n’est qu’une estimation, calculé en fonction des prix fournis par le restaurant. Selon les pays, le prix moyen peut inclure ou non toutes les taxes.