Traditions et tendances contemporaines, terroir local et influences mondiales : la gastronomie parisienne est unique.
Les plus grands chefs ont fait de Paris la capitale mondiale de la gastronomie. Mais la richesse de sa scène culinaire va au-delà des tables étoilées.
Connue pour ses cultures maraîchères comme le champignon de Paris, la cerise de Montmorency ou l’asperge d’Argenteuil, l’Île-de-France l’est aussi pour ses produits d’élevage, du jambon de Paris à la volaille de Houdan en passant par le Brie. Ce terroir a donné naissance à des recettes comme le bœuf mironton, le pot-au-feu Henri IV et la tête de veau vinaigrette. La pâtisserie parisienne est tout aussi réputée : le Paris-Brest, le Saint-Honoré, le millefeuille, l’opéra et les macarons font toujours l’unanimité.
Les cuisiniers de toute la France ont apporté leurs traditions à Paris. L’aligot auvergnat et la viande de Salers s’accompagnent d’un verre de Bourgogne ou de Bordeaux, les crêpes et galettes bretonnes se dégustent avec un bol de cidre*. La capitale est un creuset culinaire où la gastronomie française se réinvente dans les meilleurs restaurants. Avec son patio en pierres taillées, le Blossom symbolise cet art toujours renouvelé de sublimer le produit dans un cadre au raffinement typiquement parisien, tout près des Tuileries. La gastronomie parisienne s’enrichit aussi de saveurs du monde entier, avec de nombreux restaurants marocains, caribéens ou asiatiques qui perpétuent cette tradition d’excellence. Au pied de la tour Eiffel, le Frame se définit comme une brasserie californienne au carrefour de l’Asie, des Amériques et de la Méditerranée. Le chef japonais Hideki Endo signe un autre bel exemple de cuisine fusion avec la carte nippo-péruvienne du Matsuhira Paris et son superbe patio-jardin près du parc Monceau. À la même adresse, Il Carpaccio sert d’authentiques spécialités italiennes de haute volée.
La bistronomie brouille les frontières entre grande gastronomie et cuisine de bistro : la haute cuisine revit dans les bistros et l’esprit bistro gagne ses lettres de noblesse, comme aux Cocottes Arc de Triomphe. Toujours en quête de nouveauté et de qualité, la restauration parisienne redéfinit les codes. À la fois bar, restaurant, espace de coworking et lieu événementiel, la Halle Quatre profite de sa proximité avec la gare Montparnasse pour s’approvisionner auprès des producteurs de l’Ouest français. Également attaché au terroir, le Pedzouille la Grange assume une cuisine délicieusement « franchouillarde » à savourer sur son rooftop avec vue sur la tour Eiffel. Leur point commun : une carte entre dernières tendances et spécialités du cru, cuisine saine et plats régressifs, dans des espaces hybrides que les clients s’approprient. De grands restaurants gastronomiques adoptent cette approche accueillante et interactive, comme le Carte Blanche, près de la tour Eiffel, où vous convenez de la cuisson de votre plat avec le chef.
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Paris 75008 , France
Avis clients: 4.7 étoiles sur 5, basé sur 211 commentaires
Française, Terrasse
Dans l'élégant écrin d'un ancien hôtel particulier, au coeur du bouillonnant quartier de la Concorde et du Faubourg Saint-Honoré, Blossom offre une table moderne et singulière. La salle, décorée par Didier Gomez, évoque un jardin d'hiver ouvert sur un délicieux patio. L'esprit jardin inspire à la cheffe Anaïs Foray une cuisine raffinée qui célèbre les richesses de la nature.
Paris 75008 , France
Avis clients: 4.5 étoiles sur 5, basé sur 217 commentaires
Italienne, Terrasse
Michelin 1 star
Dans un décor d'inspiration sicilienne, vous découvrirez une gastronomie italienne élaborée dans une ambiance conviviale. Inspirés par les plus grands cuisiniers transalpins, nos chefs revisitent des classiques incontournables et invitent vos papilles à voyager !
Paris 75008 , France
Avis clients: 4.3 étoiles sur 5, basé sur 485 commentaires
Japonaise, Terrasse
Nobu Matsuhisa a choisi notre Palace parisien pour ouvrir son unique restaurant en France. Au Matsuhisa Paris, le chef de renommée internationale ajoute des ingrédients latins à l'art culinaire japonais. Une expérience de cuisine moderne et extrêmement raffinée vous attend à notre table !
Paris 75015 , France
Avis clients: 4.4 étoiles sur 5, basé sur 142 commentaires
Française, Terrasse
Les cuisines basques, bretonnes et bordelaises font halte au restaurant La Halle Quatre, non loin de la gare Montparnasse. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, venez découvrir les trésors cachés, faits maison, des gastronomies régionales de l'ouest de la France !
Paris 75008 , France
Avis clients: 4.1 étoiles sur 5, basé sur 369 commentaires
Française, Terrasse
Notre restaurant bistronomique Les Cocottes Arc de Triomphe est situé entre les Champs-Élysées et le parc Monceau. Dans un cadre chic et chaleureux, il propose une cuisine généreuse et originale. Nulle surprise quand on sait que son chef n'est autre que le célèbre Christian Constant, aux recettes originales et savoureuses.
Paris 75015 , France
Française, Rooftop
L'authenticité, chez Pedzouille, ça nous connaît. Sur le toit d'un immeuble, en plein 15e arrondissement, goûtez aux plaisirs d'une vraie table d'hôte rurale, avec une vue imprenable sur la tour Eiffel. Carte terre et mer composée de produits du terroir, totalement maison, service à la bonne franquette : venez prendre un bol d'air insolite chez nous entre ciel et terroir !
Paris 75015 , France
Avis clients: 4.1 étoiles sur 5, basé sur 1187 commentaires
Française, Terrasse
Au FRAME, nous avons à coeur de vous partager le meilleur de la cuisine française dans un restaurant en plein coeur de Paris.
(*) Prix moyen du repas calculé sur la base d’une entrée et d’un plat ou d’un plat et d’un dessert, hors boissons, menu et offres promotionnelles. Le prix moyen n’est qu’une estimation, calculé en fonction des prix fournis par le restaurant. Selon les pays, le prix moyen peut inclure ou non toutes les taxes. ↩
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