Normandiny, cocktail au calvados et cidre

Normandiny, cocktail au calvados et cidre

Retrouvez toute la douceur de la Normandie dans ce cocktail apéritif à base de calvados, facile à réaliser.

À la recherche d'une recette de cocktail qui change ? Sylvain Audouard, Chef Barman au Grand Hôtel Cabourg - MGallery, vous propose un concentré des saveurs normandes pour l'apéritif.

Le calvados, c'est un spiritueux avec plus de 400 ans d'histoire et de savoir-faire, qui évoque d'immenses vergers où fleurissent les pommiers et butinent les abeilles... Un parfum de terroir qui se marie idéalement avec le cidre ou le poiré et qui vient apporter une note d'originalité à la modernité d'un cocktail. Remisez dans votre bar les habituels rhums et jus de fruits exotiques dès la rentrée et faites place à un cocktail de saison aux ingrédients 100 % français.

Ingrédients par verre

  • 4 cl de calvados
  • 6 cl de jus de poire
  • 1 cuillère à café de gelée de pommes
  • 1 trait de sirop de caramel d'Isigny
  • Cidre ou poiré
  • Griottes et feuilles de menthe pour la décoration

Préparation

Dans un shaker :
Verser le calvados, le jus de poire, la gelée de pommes et le sirop de caramel.
Bien secouer et verser dans une coupe à champagne.

Compléter, selon la préférence, avec du poiré ou du cidre.

Disposer une cerise griotte dénoyautée et quelques feuilles de menthe sur le bord du verre pour la décoration.

(*) Prix moyen du repas calculé sur la base d’une entrée et d’un plat ou d’un plat et d’un dessert, hors boissons, menu et offres promotionnelles. Le prix moyen n’est qu’une estimation, calculé en fonction des prix fournis par le restaurant. Selon les pays, le prix moyen peut inclure ou non toutes les taxes.