Ce soir, 2 restaurants en ville ou aux alentours de Villasimius

La commune de Villasimius est connue pour ses sites archéologiques, ses plages paradisiaques et la cuisine bien-aimée de la Sardaigne. Au cœur de ces plats typiquement méditerranéens se mêlent des influences multiples, celle de l’Italie continentale, mais aussi des visiteurs - marins, marchands ou encore pirates - qui ont façonné l’histoire de cette île. Découvrez dans votre assiette une abondance d’ingrédients frais, des tomates gorgées de soleil aux fruits des oliviers poussant sur les terres fertiles de l’arrière-pays, en passant par les poissons issus des eaux turquoise du littoral.

Saviez-vous que Villasimius portait autrefois le nom de Carbonara ? Voilà qui en dit long sur son incroyable héritage culinaire. Les fruits de mer occupent le centre de l’assiette, comme en témoignent deux recettes typiques de la côte méridionale, la burrida a sa casteddaja (à base de roussette, de vinaigre et de noix) et les spaghitus cun arritzonis (spaghetti aux oursins). De nombreux restaurants à Villasimius attirent quant à eux les curieux en mariant une situation idyllique face à la mer à des classiques de la cuisine sarde et des pâtes typiques comme la fregola ou les malloreddus. Les amateurs de sucré se régalent de desserts sardes, comme la très appréciée seada, un beignet frit au fromage de brebis et au miel local.

Villasimius a beaucoup à offrir aux amateurs de vin, avec une myriade de bars proposant des crus issus des terroirs variés de l’île. Découvrez-les au cœur de petits vignobles bio perchés sur les hauteurs de Villasimius, qui produisent deux des cépages les plus réputés de Sardaigne : le vermentino (blanc) et le Cannonau (rouge). Parmi les boissons locales, goûtez le Mirto, ou liqueur de myrte, et le Limoncello, alcool citronné rafraîchissant — idéal après un plongeon dans les eaux cristallines de l’aire marine protégée de Capo Carbonara.