BISTRO AUGUSTIN

Chez Bistro Augustin, nous vous proposons des classiques de bistro réinterprétés aux côtés de plats signatures du chef conjuguant une créativité singulière et une touche provençale. 

À midi ou pour le dîner, laissez-vous surprendre par la créativité du chef. Il vous invite à découvrir une cuisine bistronomique où les codes sont réinventés grâce à la qualité et à la fraîcheur des produits. Ici, l'expérience se savoure dès le premier verre. Faites un détour par notre bar où les vins du Pays d'Aix donnent le ton d'un voyage aux saveurs typiquement provençales. Votre évasion gourmande se poursuit au restaurant, au fil de notre carte qui s'accorde aux saisons. L'identité de la capitale des comtes se révèle dans chaque détail : une terrasse ensoleillée qui s'ouvre sur le jardin et la piscine, un décor azuréen dans la salle intérieure et des assiettes où les produits locaux se déclinent en couleurs et en saveurs. Une fois votre plat terminé, le chariot de fromages s'avance doucement jusqu'à votre table. L'Aixpérience gustative à ne pas manquer ? Nappez le tout d'une fine couche de miel. Et pour la touche finale ? Succombez au flan pâtissier, délicieusement régressif et généreusement nappé de sauce au caramel beurre salé. Un dessert irrésistible qui vient parfaire votre parenthèse gourmande dans notre restaurant bistronomique à Aix-en-Provence.