Boizé

À quelques minutes du centre historique de Niort, le restaurant Boizé offre un avant-goût du marais poitevin tout proche. Les produits régionaux inspirent nos créations originales qui revisitent la cuisine traditionnelle dans un cadre plein de caractère où la nature s'invite en salle et en terrasse. 

Près de la gare et de l'animation du centre-ville, le Boizé surprend par son ambiance paisible et chaleureuse. Chaume sur les luminaires, chaises en osier, bois et plantes : l'univers végétal de la salle évoque celui de la seconde plus grande zone humide de France. Cette charmante véranda donne sur la terrasse et son jardin, où il fait bon s'attarder dès l'arrivée du printemps. La carte est elle aussi tournée vers la nature et le territoire du Poitou. Les produits en circuit court tels que les fromages de Sylvie de Coulonges-sur-l'Autize et les artisans locaux (boucher, boulanger, artisan de pâtes...) sont mis en valeur dans nos créations aux accents régionaux et internationaux. Le tataki de boeuf du boucher Drapeau de Niort, les gambas rôties et quinoa des bords de Sèvres ou le curry de lentilles de Surimeau sont quelques exemples de ce mariage harmonieux des saveurs les plus locales et les plus exotiques. Un melting-pot culinaire unique, un cadre remarquable en centre-ville : on comprend aisément pourquoi les Niortais viennent déjeuner en semaine entre collègues et reviennent le week-end en couple ou entre amis. Les concerts en été et le brunch du premier dimanche de chaque mois sont d'autres rendez-vous qui animent le Boizé tout au long de l'année.