Ilvolo Bar Rooftop

ILVOLO signifie « l'envol » : l'oiseau, emblème du bar, s'envole du nid formé par la structure métallique de notre rooftop. Admirez la vue sur la tour Eiffel autour des cocktails de Matthias Giroud et des antipastis et tapas méditerranéens du chef italien Denny Imbroisi. 

En unissant leurs talents, le chef mixologiste star et le célèbre chef italien se sentent pousser des ailes pour votre plus grand plaisir. Illustrant l'inventivité des cocktails proposés, le Nid de Paris associe gin Tanqueray infusé au foin, liqueur de fleur de sureau et tonic au concombre Hysope. Épicées, acidulées, douces ou salées, les créations avec ou sans alcool sont toujours étonnantes et vous invitent au voyage. Leurs inspirations italiennes, espagnoles ou marocaines se marient aux antipasti que concocte l'ancien candidat de Top Chef à partir des produits de nos fournisseurs italiens. Avec l'assortiment Arancini Cacio e pepe, tartufo, ragù Maionese al peperoncino dolce, c'est l'Italie du Nord au Sud qui s'invite à votre table. Les boulettes de riz frites au fromage et au poivre qui font la fierté de la Sicile s'allient à la délicatesse de la truffe et à la gourmandise d'une sauce à la viande. La carte propose aussi d'autres trésors de la gastronomie italienne, comme des fleurs de courge et la burrata. À savourer de préférence en fin d'après-midi, dans la lumière magique qui sublime les monuments parisiens, ou sous les étoiles à la nuit tombée.