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Restaurant Biõz

Française

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Le Restaurant Biõz, la cuisine bistronomique raffinée en pleine nature

  • Produits locaux

  • Grande terrasse

  • Vue exceptionnelle sur les montagnes et le Domaine

  • Aromates de notre potager

Le cadre verdoyant du Domaine de Marlioz, notre chef Clément Beauquis et sa cuisine inventive, végétale et raffinée, les différentes vues sur les montagnes savoyardes... Les atouts ne manquent pas pour décrire le Restaurant Biõz, adresse bistronomique à découvrir pour les gourmets et les gourmands.

Situé au sein du Domaine de Marlioz, en pleine nature, le Restaurant Biõz s'inscrit pleinement dans le paysage. Depuis la salle du restaurant, on peut y contempler à loisir la Dent du Chat, le coeur du domaine avec ses arbres plusieurs fois centenaires ou encore le potager.

En terrasse, en intérieur, au déjeuner, devant un cocktail ou au dîner, vous pourrez découvrir les saveurs nées de ce territoire : chez nous, les aromates, le miel et certains fruits et légumes sont directement cultivés et récoltés sur place.

La carte des boissons joue aussi de cette couleur locale : nos Spritz sont agrémentés de Crémant de Savoie, nos mojitos de Chartreuse verte, et notre cave compte de nombreuses références régionales. Notre bar est donc idéal pour s'initier aux doux parfums de la montagne !

À table, c'est la créativité de Clément Beauquis que vous aurez le loisir d'apprécier. Foie gras fait maison, oeuf parfait à 64°, filet de boeuf légèrement fumé au thym ou fraises façon Tiramisu destructuré figurent parmi les spécialités qu'il décline pour le régal de vos papilles !

À l'heure du brunch, retrouvez chez Biõz cette même créativité : vous y apprécierez un moment gourmand grâce à notre assortiment à la fois généreux et très varié !

Offres disponibles

Nature et culture bistronomique locale se rencontrent au Restaurant Biõz à Aix-les-Bains.

Restaurant Bioz

Les plaisirs de la table

Plusieurs tables thématiques sont disséminées en pleine nature dans le Domaine de Marlioz : notre restaurant vous propose des expériences inédites à découvrir sur place !

Chef - Food truck O Sequoia

Clément Beauquis

J'ai imaginé une cuisine bistronomique, inventive et raffinée, des plats frais et gourmands mettant en valeur les produits locaux et de saisons.
Convivialité, générosité et plaisir pour un dîner d'affaires, en amoureux ou un brunch en famille.

Avis

"Avis clients: 3.8 étoiles sur 5, basé sur 67 commentaires"

  • Jr21000

    5 étoiles sur 5

    il y a 4 jours

    Très bon restaurant, personnel agréable plat appétissant et raffiné. Bref plus à la hauteur que l hôtel et le spa !

    (Translated by Google) Very good restaurant, pleasant staff, appetizing and refined dish. In short, more up to par than the hotel and the spa!

    Réponse du propriétaire

    il y a 23 heures

    Cher Client,
    Merci de vos félicitations !
    Au plaisir de vous accueillir à nouveau !
    Toute l'équipe du Domaine de Marlioz

    (Translated by Google) Dear Customer,
    Thank you for your congratulations!
    Looking forward to welcoming you again!
    The entire Domaine de Marlioz team

  • Maïwen M

    5 étoiles sur 5

    il y a 1 mois

    Impressionnée par la qualité des plats servis dans ce restaurant bistronomique. Les saveurs sont toujours délicieuses et raffinées, et la sélection des mets et viandes est excellente. Il serait néanmoins plaisant de voir plus de changements dans les accompagnements pour apporter de la variété aux habitués. Malgré cela, l'ambiance chaleureuse et feutrée crée un cadre agréable où l'on peut profiter de son repas sans être trop dérangé par le bruit. Le service est également à la hauteur.

    (Translated by Google) Impressed by the quality of the dishes served in this bistronomic restaurant. The flavors are always delicious and refined, and the selection of dishes and meats is excellent. However, it would be nice to see more changes in the accompaniments to provide variety for regulars. Despite this, the warm and cozy atmosphere creates a pleasant setting where you can enjoy your meal without being too disturbed by the noise. The service is also up to par.

    Réponse du propriétaire

    il y a 1 mois

    Merci beaucoup Maïwen, votre retour nous fait chaud au cœur.
    C'est vrai que notre Chef adore cuisiner les produits frais et de saison et les marier avec des saveurs délicates.
    Au plaisir de vous accueillir à nouveau dans notre Restaurant Biõz.
    A bientôt !
    Toute l'équipe du Domaine de Marlioz


    (Translated by Google) Thank you very much Maïwen, your feedback warms our hearts.
    It's true that our Chef loves cooking fresh, seasonal products and combining them with delicate flavors.
    We look forward to welcoming you again to our Biõz Restaurant.
    See you soon !
    The entire Domaine de Marlioz team


  • Sébastien ROYER

    4 étoiles sur 5

    il y a 1 mois

    Réponse du propriétaire

    il y a 1 mois

    Merci de votre note !
    A bientôt !

    (Translated by Google) Thank you for your rating!
    See you soon !

  • Tim JACQUOT

    4 étoiles sur 5

    il y a 2 mois

    Réponse du propriétaire

    il y a 2 mois

    Merci de votre recommandation !
    A bientôt !
    Toute l'équipe du Domaine de Marlioz


    (Translated by Google) Thank you for your recommendation!
    See you soon !
    The entire Domaine de Marlioz team


Adresse & Contact

Adresse

Mercure Aix les Bains Marlioz
111 avenue de marlioz CS 50146
Aix Les Bains 73100

Horaires d'ouverture

Lundi Fermé
Mardi 19:00 - 22:00
Mercredi 19:00 - 22:00
Jeudi 19:00 - 22:00
Vendredi 19:00 - 22:00
Samedi 19:00 - 22:00
Dimanche 11:30 - 15:00

Localisation du restaurant

Services

  • Espace non-fumeurs

  • Carte de crédit

  • Autres moyens de paiement

  • Animaux acceptés

  • Salon privé

  • Accès pour fauteuils roulants

  • Internet sans fil gratuit (WIFI)

  • Parking

  • Repas en bord de piscine

  • Rehausseurs disponibles (pour bébé)

  • Réservation conseillée

  • Climatisation

Restaurants à proximité

(*) Prix moyen du repas calculé sur la base d’une entrée et d’un plat ou d’un plat et d’un dessert, hors boissons, menu et offres promotionnelles. Le prix moyen n’est qu’une estimation, calculé en fonction des prix fournis par le restaurant. Selon les pays, le prix moyen peut inclure ou non toutes les taxes.