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Le Ruban Bleu, cuisine bistronomique iodée
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Cuisine maison
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Produits de la mer
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Produits frais et locaux
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Vue sur mer
Notre carte reflète les origines vendéennes de notre chef et son amour des produits de l'océan : ravioles de Saint-Jacques, pavé de saumon, filet de daurade rôti, les adeptes de la cuisine iodée de qualité seront aux anges ! Cela vous fait rêver ? Poussez la porte du Ruban Bleu et installez-vous, vous allez être servi.
Quelles que soient vos contraintes alimentaires (sans gluten, sans sel, végétarien ...), le chef adapte ses plats afin de vous faire profiter d'une large palette de sa carte.
Au coeur de la baie de La Baule, à quelques encâblures du Pouliguen et de Pornichet, le Ruban Bleu se fait l'écho de son écrin. Spécialités de poissons, produits de la mer, algues fraîches, desserts gourmands, notre chef met sa créativité au service de vos papilles.
Un déjeuner, professionnel ou entre amis, un dîner en famille après une journée plage, notre vaste salle est l'endroit idéal pour vous retrouver. Le cadre bistrot chic, la décoration soignée et le plafond circulaire donnent au lieu une ambiance posée, reposante. Après avoir goûté la bière locale - La Bauloise, nous vous proposons de larguer les amarres et de prendre le large. Direction notre plat phare, le bar sur galet : un filet de bar snacké puis cuit sur un galet chauffé à 200°C.
Puis on revient en douceur avec un Paris-La Baule « Terminus », version caramel au beurre salé du célèbre paris-brest...
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Le Ruban Bleu
La mer, source d'inspiration
Notre carte reflète les origines vendéennes de notre chef et son amour des produits de l'océan : les poissons sont à l'honneur au gré des saisons, magnifiés par les algues de Jean-Marie Pédron... Les adeptes de la cuisine iodée de qualité seront aux anges.
Notre chef, Aurélien Banchereau, dirige la cuisine depuis 2011 et renouvelle sa cuisine au gré des saisons et des tendances.
Avis
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5 étoiles sur 5
il y a 1 semaineTrès bon repas, de l'entrée au dessert, les huîtres étaient excellentes et le vin aussi.
(Translated by Google) Very good meal, from starter to dessert, the oysters were excellent and the wine too.
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4 étoiles sur 5
il y a 2 semainesLe point fort un accueil très agréable et soigné dans un beau cadre
(Translated by Google) The strong point: a very pleasant and attentive welcome in a beautiful setting.
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3 étoiles sur 5
il y a 2 semainesAccueil en demi teinte, ardoise des suggestions déposée sur la table sans aucun commentaire, manque de vocabulaire professionnel pour les serveurs
Pour le poisson annoncé pavé, ressemblait plutôt à un filet.
Rien à redire pour la viande.
En dessert une crème brûlée à la lavande, nous cherchons encore le goût de la lavande.
Service rapide.
(Translated by Google) Half-hearted welcome, slate of suggestions placed on the table without any comments, lack of professional vocabulary for the servers
For the fish advertised as paved, looked more like a fillet.
Nothing to complain about the meat.
For dessert, a lavender crème brûlée, we are still looking for the taste of lavender.
Fast service.
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5 étoiles sur 5
il y a 1 moisL'excellence culinaire est là, mais il ne faut pas baisser la garde.
Mes papilles ont gardées des saveurs que je n'ai pas retrouvé aujourd'hui.
C'est dommage...
(Translated by Google) Culinary excellence is there, but we must not let our guard down.
My taste buds retained flavors that I did not find today.
It's a shame...
Adresse & Contact
Adresse
MERCURE LA BAULE MAJESTIC
02 Avenue de la Noue
La Baule 44500
Réservations
Horaires d'ouverture
| Lundi | 12:00 - 23:30 |
|---|---|
| Mardi | 12:00 - 23:30 |
| Mercredi | 12:00 - 23:30 |
| Jeudi | 12:00 - 23:30 |
| Vendredi | 12:00 - 23:30 |
| Samedi | 12:00 - 23:30 |
| Dimanche | 12:00 - 23:30 |
Localisation du restaurant
Services
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Espace non-fumeurs
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Autres moyens de paiement
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Accès pour fauteuils roulants
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Internet sans fil gratuit (WIFI)
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Parking
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Rehausseurs disponibles (pour bébé)
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Réservation conseillée
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Climatisation
Restaurants à proximité
Il n'y a aucun restaurant.
(*) Prix moyen du repas calculé sur la base d’une entrée et d’un plat ou d’un plat et d’un dessert, hors boissons, menu et offres promotionnelles. Le prix moyen n’est qu’une estimation, calculé en fonction des prix fournis par le restaurant. Selon les pays, le prix moyen peut inclure ou non toutes les taxes. ↩