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La Barbacane

Gastronomique

Michelin

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Produits régionaux et jardin potager, clés de notre cuisine gastronomique

  • Restaurant gastronomique étoilé

  • Au coeur de la cité médiévale de Carcassonne

  • Jardin potager et miel de nos ruches

  • Vins de la région et cocktail signature

Découvrez La Barbacane, notre restaurant étoilé situé au coeur de la cité médiévale de Carcassonne. Savourez des mets raffinés élaborés avec des produits locaux et dégustez les meilleurs vins de la région dans un cadre enchanteur. Telle une parenthèse sereine, notre terrasse verdoyante offre une vue exceptionnelle sur la ville fortifiée.

Clin d'oeil à la barbacane, un ouvrage de fortification d'époque, notre restaurant centenaire se trouve au centre de la cité médiévale de Carcassonne. Imprégnez-vous de l'atmosphère historique des lieux en prenant place dans notre salle majestueuse, ornée de boiseries et de vitraux.

Notre chef puise son inspiration auprès des producteurs locaux et des pêcheurs de la Méditerranée, et prend plaisir à créer des recettes avec les légumes et les herbes du jardin potager. Goûtez notre plat signature : un filet de boeuf d'Aubrac et foie gras, carottes nouvelles et pommes dauphines aux truffes d'été, avec sauce périgourdine.

Prenez de la hauteur sur notre terrasse panoramique, et admirez la vue exceptionnelle sur les remparts et la bastide Saint-Louis. Profitez du calme des lieux pour siroter un Rigolo Spritz, cocktail signature à base de vermouth créé en collaboration avec la liquoristerie Cabanel à Carcassonne.

Offres disponibles

Terrasse avec vue sur les remparts, décor médiéval et haute gastronomie au coeur de Carcassonn

Avis

"Avis clients: 4.7 étoiles sur 5, basé sur 499 commentaires"

  • DAVY Jagdterrier du11

    5 étoiles sur 5

    il y a 2 jours
  • Yves Marie Manine

    5 étoiles sur 5

    il y a 3 jours
  • Valérie C

    5 étoiles sur 5

    il y a 3 jours

    Deuxième conférence à laquelle je participe dans cet établissement et tout était parfait.
    Un dîner recherché, des saveurs originales.
    Excellent repas.

    (Translated by Google) Second conference in which I participated in this establishment and everything was perfect.
    A sought-after dinner, original flavors.
    Excellent meal.

  • Chenel Ozel

    5 étoiles sur 5

    il y a 1 semaine

    Parfait! plats très raffinés et service impeccable!
    Nous reviendrons avec grand plaisir!

    (Translated by Google) Perfect! very refined dishes and impeccable service!
    We will gladly come back!

Adresse & Contact

Adresse

HOTEL DE LA CITE
Place Auguste Pierre Pont
Carcassonne 11000

Horaires d'ouverture

Lundi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Mardi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Mercredi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Jeudi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Vendredi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Samedi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Dimanche 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30

Localisation du restaurant

Services

  • Espace non-fumeurs

  • Carte de crédit

  • Autres moyens de paiement

  • Animaux acceptés

  • Internet sans fil gratuit (WIFI)

  • Parking

  • Rehausseurs disponibles (pour bébé)

  • Réservation conseillée

  • Climatisation

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(*) Prix moyen du repas calculé sur la base d’une entrée et d’un plat ou d’un plat et d’un dessert, hors boissons, menu et offres promotionnelles. Le prix moyen n’est qu’une estimation, calculé en fonction des prix fournis par le restaurant. Selon les pays, le prix moyen peut inclure ou non toutes les taxes.