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La Barbacane

Gastronomique

Michelin

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Produits régionaux et jardin potager, clés de notre cuisine gastronomique

  • Restaurant gastronomique étoilé

  • Au coeur de la cité médiévale de Carcassonne

  • Jardin potager et miel de nos ruches

  • Vins de la région et cocktail signature

Découvrez La Barbacane, notre restaurant étoilé situé au coeur de la cité médiévale de Carcassonne. Savourez des mets raffinés élaborés avec des produits locaux et dégustez les meilleurs vins de la région dans un cadre enchanteur. Telle une parenthèse sereine, notre terrasse verdoyante offre une vue exceptionnelle sur la ville fortifiée.

Clin d'oeil à la barbacane, un ouvrage de fortification d'époque, notre restaurant centenaire se trouve au centre de la cité médiévale de Carcassonne. Imprégnez-vous de l'atmosphère historique des lieux en prenant place dans notre salle majestueuse, ornée de boiseries et de vitraux.

Notre chef puise son inspiration auprès des producteurs locaux et des pêcheurs de la Méditerranée, et prend plaisir à créer des recettes avec les légumes et les herbes du jardin potager. Goûtez notre plat signature : un filet de boeuf d'Aubrac et foie gras, carottes nouvelles et pommes dauphines aux truffes d'été, avec sauce périgourdine.

Prenez de la hauteur sur notre terrasse panoramique, et admirez la vue exceptionnelle sur les remparts et la bastide Saint-Louis. Profitez du calme des lieux pour siroter un Rigolo Spritz, cocktail signature à base de vermouth créé en collaboration avec la liquoristerie Cabanel à Carcassonne.

Offres disponibles

Terrasse avec vue sur les remparts, décor médiéval et haute gastronomie au coeur de Carcassonn

Avis

"Avis clients: 4.7 étoiles sur 5, basé sur 571 commentaires"

  • Derek Wright

    5 étoiles sur 5

    il y a 2 jours

    Enjoyed wonderful lunch menu at 49€ with wine. Fantastic food, service, ambiance and value

  • Nathalie Petit

    5 étoiles sur 5

    il y a 5 jours

    Un super moment, on s'est régalé !

    (Translated by Google) A great time, we had a blast!

  • Charlie Chichester

    5 étoiles sur 5

    il y a 6 jours

    The food was daring and delicious. The lunch menu was excellent value. The accompanying wines, the white in particular, were the highlight. Thank you to the wonderful waiting staff too.

  • Martial Morin

    5 étoiles sur 5

    il y a 1 semaine

    Nous avons déjeuné il y a 3 semaines chez Georges Blanc à Vonnas 3* Michelin. Et ben ici pour un 1* Bravo !!!
    Tout était parfait le menu midi en semaine à 49€ avec 2 verres de vin ,eau minérale et café, c'est du rapport/qualité/ exceptionnel !!!
    Je recommande !
    Et le personnel top de chez top , mention spéciale au sommelier...👌

    (Translated by Google) We had lunch 3 weeks ago at Georges Blanc in Vonnas 3* Michelin. Well here for a 1* Bravo!!!
    Everything was perfect, the weekday lunch menu at €49 with 2 glasses of wine, mineral water and coffee, it's exceptional value/quality!!!
    I recommend !
    And the top staff at top, special mention to the sommelier...👌

    Réponse du propriétaire

    il y a 6 jours

    Cher Monsieur Morin,
    C'est un immense plaisir pour nous de recevoir votre avis si chaleureux.
    Notre équipe travaille avec passion pour vous offrir toujours une expérience gastronomique inoubliable et de qualité.
    Cela sera avec grande satisfaction que nous vous accueillerons à nouveau!
    Très cordialement.
    Sam Richez, Directeur

    (Translated by Google) Dear Mr. Morin,
    It is an immense pleasure for us to receive your warm opinion.
    Our team works with passion to always offer you an unforgettable, quality gastronomic experience.
    It will be with great satisfaction that we welcome you again!
    Very cordially.
    Sam Richez, Director

Adresse & Contact

Adresse

HOTEL DE LA CITE
Place Auguste Pierre Pont
Carcassonne 11000

Horaires d'ouverture

Lundi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Mardi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Mercredi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Jeudi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Vendredi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Samedi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Dimanche 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30

Localisation du restaurant

Services

  • Espace non-fumeurs

  • Carte de crédit

  • Autres moyens de paiement

  • Animaux acceptés

  • Internet sans fil gratuit (WIFI)

  • Parking

  • Rehausseurs disponibles (pour bébé)

  • Réservation conseillée

  • Climatisation

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(*) Prix moyen du repas calculé sur la base d’une entrée et d’un plat ou d’un plat et d’un dessert, hors boissons, menu et offres promotionnelles. Le prix moyen n’est qu’une estimation, calculé en fonction des prix fournis par le restaurant. Selon les pays, le prix moyen peut inclure ou non toutes les taxes.