Prochaine disponibilité pour mar. 15 avril

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Types de menus :

  • Menu enfant
  • Menu végétarien
  • Menu sans gluten

Produits régionaux , clés de notre cuisine gastronomique

  • Restaurant gastronomique
  • Au coeur de la cité médiévale de Carcassonne
  • Cocktail signature
  • Vins de la région

Découvrez La Barbacane, notre restaurant situé au coeur de la cité médiévale de Carcassonne. Savourez des mets raffinés élaborés avec des produits locaux et dégustez les meilleurs vins de la région dans un cadre enchanteur. Telle une parenthèse sereine, notre terrasse verdoyante offre une vue exceptionnelle sur la ville fortifiée. 

Avis

4.7

664 commentaires

Avis clients: 4.7 étoiles sur 5, basé sur 664 commentaires

Mélanie Parrain

Avis clients: 5 étoiles sur 5

Il y a 1 jour

Je recommande vivement ce lieu avec plein d'authenticité. C'était tellement agréable et confortable. Un accueil top, un cadre magique et pleins de surprises en bouche. Excellent. Merci pour cette expérience. (Translated by Google) I highly recommend this place with lots of authenticity. It was so nice and comfortable. A great welcome, a magical setting and full of surprises on the palate. Excellent. Thank you for this experience.

Réponse du propriétaire

Il y a 23 heures

Chère Madame Parrain, Nous vous remercions pour l'avis que vous avez laissé sur La Barbacane et nous sommes ravis que vous ayez apprécié cette expérience gastronomique d'exception parmi nous. Nous travaillons avec passion pour vous offrir un moment unique et inoubliable de plaisir à table. Cela sera avec grand plaisir que nous vous accueillerons une prochaine fois pour un nouveau moment de partage. Très cordialement. Xavier Lablaude, Directeur.

Cyrielle Dinoto

Avis clients: 5 étoiles sur 5

Il y a 2 jours

Que dire à part Waouh et Merci. Nous avons vécu une de nos meilleures expériences culinaires . Nous avons pris le menu dégustation et sans regret. Tout était parfait. La justesse des goûts ,des cuissons, des assaisonnements et surtout des découvertes. Le cadre est juste sublime, et nous donne cette sensation de passer dans une autre époque. Le service : des serveurs d exceptions ( en particulier celui qui c est occupé de nous) ,leurs explications de chaque amuse bouche, entrée et plats,vous font voyager au rythme du service. Les sommeliers maîtrisent à la perfection leurs art car chaque vin était parfait avec les plats . Nous reviendrons c'est certains. Merci encore à tte l équipe pour cet accueil plus que chaleureux et d avoir contribué à nous faire passer un anniversaire qu'on oubliera pas. La famille Boudet (Translated by Google) What can I say other than Wow and thank you. We had one of our best culinary experiences. We took the tasting menu and without regrets. Everything was perfect. The accuracy of tastes, cooking, seasonings and above all the discoveries. The setting is just sublime, and gives us the feeling of passing into another era. The service: exceptional servers (especially the one who took care of us), their explanations of each appetizer, starter and main course, take you on a journey to the rhythm of the service. The sommeliers master their art to perfection because each wine was perfect with the dishes. We will come back for sure. Thank you again to the team for this more than warm welcome and for helping us have a birthday that we will not forget. The Boudet family

Réponse du propriétaire

Il y a 1 jour

Chère Madame Dinoto, Merci beaucoup pour votre aimable retour concernant votre repas à La Barbacane. C’est un immense plaisir pour nous de recevoir votre avis si chaleureux. Notre équipe travaille avec passion pour vous offrir toujours une expérience gastronomique inoubliable et de qualité. Cela sera avec grand plaisir que nous vous accueillerons une prochaine fois pour un nouveau moment de partage. Très cordialement. Xavier Lablaude, Directeur.

Carolyn Young

Avis clients: 5 étoiles sur 5

Il y a 3 jours

This beautiful restaurant is a wonderful experience in food, fine dining and excellent people. During our lunch, we enjoyed local cuisine prepared to perfection. Merci beaucoup!

Réponse du propriétaire

Il y a 1 jour

Dear Mrs. Young, Thank you for your review of La Barbacane and we are delighted that you have enjoyed this exceptional dining experience with us. We work passionately to offer you a unique and unforgettable dining experience. It will be with great pleasure that we welcome you next time for a new moment of sharing. Yours sincerely Xavier Lablaude, Director.

Miranda Yuan

Avis clients: 5 étoiles sur 5

Il y a 3 jours

We took the lunch menu which was really good value - 55€ for an entree, main, and dessert along with 2 wines and a coffee. The complementary small appetisers and the bread with oil was a pleasant surprise ☺️ I liked that they had several different menu options, as well as a completely vegetarian menu! All the dishes were perfectly executed, the service was friendly and helpful, and the room itself was beautiful. I would say that the flavours were rather safe and not “experimental” like you might find at some other fine dining restaurants, but that didn’t make it any less delicious. The highlights for me were the asparagus entree and the berry dessert. I hope to come back on a warmer day to sit out on the terrace!

Réponse du propriétaire

Il y a 1 jour

Dear Mrs. Yuan, It is always a pleasure to receive positive feedback. I will share your comments with our team. I am sure that this feedback will serve as an encouragement to all of our staff as we strive to continuously improve the quality of our services. We hope to have the pleasure of seeing you soon. Sincerely, Xavier Lablaude, Director.

Adresse & Contact

Adresse

HOTEL DE LA CITE

Place Auguste Pierre Pont

Carcassonne, 11000

Obtenir l'itinéraire

Horaires d'ouverture

Lundi12:30 - 14:0019:30 - 21:30
Mardi12:30 - 14:0019:30 - 21:30
Mercredi12:30 - 14:0019:30 - 21:30
Jeudi12:30 - 14:0019:30 - 21:30
Vendredi12:30 - 14:0019:30 - 21:30
Samedi12:30 - 14:0019:30 - 21:30
Dimanche12:30 - 14:0019:30 - 21:30