Prochaine disponibilité
Indisponible
Produits régionaux et jardin potager, clés de notre cuisine gastronomique
-
Restaurant gastronomique étoilé
-
Au coeur de la cité médiévale de Carcassonne
-
Jardin potager et miel de nos ruches
-
Vins de la région et cocktail signature
Découvrez La Barbacane, notre restaurant étoilé situé au coeur de la cité médiévale de Carcassonne. Savourez des mets raffinés élaborés avec des produits locaux et dégustez les meilleurs vins de la région dans un cadre enchanteur. Telle une parenthèse sereine, notre terrasse verdoyante offre une vue exceptionnelle sur la ville fortifiée.
Clin d'oeil à la barbacane, un ouvrage de fortification d'époque, notre restaurant centenaire se trouve au centre de la cité médiévale de Carcassonne. Imprégnez-vous de l'atmosphère historique des lieux en prenant place dans notre salle majestueuse, ornée de boiseries et de vitraux.
Notre chef puise son inspiration auprès des producteurs locaux et des pêcheurs de la Méditerranée, et prend plaisir à créer des recettes avec les légumes et les herbes du jardin potager. Goûtez notre plat signature : un filet de boeuf d'Aubrac et foie gras, carottes nouvelles et pommes dauphines aux truffes d'été, avec sauce périgourdine.
Prenez de la hauteur sur notre terrasse panoramique, et admirez la vue exceptionnelle sur les remparts et la bastide Saint-Louis. Profitez du calme des lieux pour siroter un Rigolo Spritz, cocktail signature à base de vermouth créé en collaboration avec la liquoristerie Cabanel à Carcassonne.
Menu
Offres disponibles
Terrasse avec vue sur les remparts, décor médiéval et haute gastronomie au coeur de Carcassonn
Avis
-
il y a 6 jours
-
il y a 1 semaine
An impressive atmosphere and excellent service. The four course dinner menu lived up to our expectations. Unfortunately, I suffered from food poisoning later that evening and into the following day, from either the oysters or the beef. When this was brought to the attention of the hotel and restaurant, it was laughed off. Not the reaction or profes...
sionalism that I would expect from a Michelin star establishment.
-
il y a 1 semaine
-
il y a 3 ans
(Translated by Google) The signature dish is just divine. A real treat and o.. culinary. (Original) Le plat signature est juste divin. Un vrai régal et o.. culinaire.
Adresse & Contact
Adresse
HOTEL DE LA CITE
Place Auguste Pierre Pont
Carcassonne 11000
Réservations
Horaires d'ouverture
| Lundi | 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30 |
|---|---|
| Mardi | 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30 |
| Mercredi | 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30 |
| Jeudi | 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30 |
| Vendredi | 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30 |
| Samedi | 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30 |
| Dimanche | 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30 |
Localisation du restaurant
Services
-
Espace non-fumeurs
-
Carte de crédit
-
Autres moyens de paiement
-
Animaux acceptés
-
Internet sans fil gratuit (WIFI)
-
Parking
-
Rehausseurs disponibles (pour bébé)
-
Réservation conseillée
-
Climatisation
Restaurants à proximité
Il n'y a aucun restaurant.
(*) Prix moyen du repas calculé sur la base d’une entrée et d’un plat ou d’un plat et d’un dessert, hors boissons, menu et offres promotionnelles. Le prix moyen n’est qu’une estimation, calculé en fonction des prix fournis par le restaurant. Selon les pays, le prix moyen peut inclure ou non toutes les taxes. ↩