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LA BARBACANE

Gastronomique

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Prochaines disponibilités

Produits régionaux et jardin potager, clés de notre cuisine gastronomique

  • Restaurant gastronomique étoilé

  • Au coeur de la cité médiévale de Carcassonne

  • Jardin potager et miel de nos ruches

  • Vins de la région et cocktail signature

Découvrez La Barbacane, notre restaurant étoilé situé au coeur de la cité médiévale de Carcassonne. Savourez des mets raffinés élaborés avec des produits locaux et dégustez les meilleurs vins de la région dans un cadre enchanteur. Telle une parenthèse sereine, notre terrasse verdoyante offre une vue exceptionnelle sur la ville fortifiée.

Clin d'oeil à la barbacane, un ouvrage de fortification d'époque, notre restaurant centenaire se trouve au centre de la cité médiévale de Carcassonne. Imprégnez-vous de l'atmosphère historique des lieux en prenant place dans notre salle majestueuse, ornée de boiseries et de vitraux.

Notre chef puise son inspiration auprès des producteurs locaux et des pêcheurs de la Méditerranée, et prend plaisir à créer des recettes avec les légumes et les herbes du jardin potager. Goûtez notre plat signature : un filet de boeuf d'Aubrac et foie gras, carottes nouvelles et pommes dauphines aux truffes d'été, avec sauce périgourdine.

Prenez de la hauteur sur notre terrasse panoramique, et admirez la vue exceptionnelle sur les remparts et la bastide Saint-Louis. Profitez du calme des lieux pour siroter un Rigolo Spritz, cocktail signature à base de vermouth créé en collaboration avec la liquoristerie Cabanel à Carcassonne.

Offres disponibles

Terrasse avec vue sur les remparts, décor médiéval et haute gastronomie au coeur de Carcassonn

Avis

"Avis clients: 4.7 étoiles sur 5, basé sur 613 commentaires"

  • Danielle MONTEMANI-ROESCH

    4 étoiles sur 5

    il y a 1 jour
  • Denis Bressan

    5 étoiles sur 5

    il y a 3 jours

    Un moment suspendu....Un cadre magnifique et un dîner plein de saveurs accompagnées de vins à la mesure réalisant un mariage harmonieux...de quoi ravir gourmands et gourmets De plus un personnel attentif et prévenant à la fois souriant disponible et discret
    Ce dîner fut à l'unisson de l'hébergement et du petit déjeuner
    Nous ne pouvons que renouveler un grand merci à ce bel établissement et son personnel

    (Translated by Google) A suspended moment....A magnificent setting and a dinner full of flavors accompanied by tailor-made wines creating a harmonious marriage...enough to delight gourmands and gourmets. In addition, attentive and attentive staff who are both smiling, available and discreet
    This dinner was in unison with accommodation and breakfast
    We can only renew our big thanks to this beautiful establishment and its staff.

  • Externity_ Kalinox

    5 étoiles sur 5

    il y a 1 semaine

    Exceptionnel éveil des sens dans ce lieu mythique et histoire, porté et rythmé par la délicatesse de toute une équipe.

    (Translated by Google) Exceptional awakening of the senses in this mythical and historic place, carried and punctuated by the delicacy of an entire team.

    Réponse du propriétaire

    il y a 1 semaine

    Chère Madame, Cher Monsieur,

    Nous vous remercions chaleureusement pour votre magnifique commentaire. Nous sommes ravis que votre séjour à l’Hôtel de la Cité ait été à la hauteur de vos attentes.
    Notre équipe met tout en œuvre pour offrir une expérience unique au cœur de la Cité Médiévale, et nous sommes heureux de savoir que vous avez apprécié l’atmosphère et le service.
    Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau très bientôt !

    Cordialement,

    Xavier Lablaude,
    Directeur

  • Beatrice Germann

    5 étoiles sur 5

    il y a 2 semaines

    Réponse du propriétaire

    il y a 1 semaine

    Chère Madame Germann,

    Nous vous remercions d'avoir pris le temps d'évaluer votre expérience dans notre restaurant La Barbacane.
    Dans l’attente de vous accueillir de nouveau, nous vous prions de croire, Madame en l’expression de nos sentiments les meilleurs.

    Xavier Lablaude,
    Directeur

Adresse & Contact

Adresse

HOTEL DE LA CITE
Place Auguste Pierre Pont
Carcassonne 11000

Horaires d'ouverture

Lundi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Mardi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Mercredi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Jeudi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Vendredi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Samedi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Dimanche 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30

Localisation du restaurant

Services

  • Espace non-fumeurs

  • Carte de crédit

  • Autres moyens de paiement

  • Animaux acceptés

  • Internet sans fil gratuit (WIFI)

  • Parking

  • Rehausseurs disponibles (pour bébé)

  • Réservation conseillée

  • Climatisation

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(*) Prix moyen du repas calculé sur la base d’une entrée et d’un plat ou d’un plat et d’un dessert, hors boissons, menu et offres promotionnelles. Le prix moyen n’est qu’une estimation, calculé en fonction des prix fournis par le restaurant. Selon les pays, le prix moyen peut inclure ou non toutes les taxes.