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LA BARBACANE

Gastronomique

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Prochaines disponibilités

Produits régionaux et jardin potager, clés de notre cuisine gastronomique

  • Restaurant gastronomique étoilé

  • Au coeur de la cité médiévale de Carcassonne

  • Jardin potager et miel de nos ruches

  • Vins de la région et cocktail signature

Découvrez La Barbacane, notre restaurant étoilé situé au coeur de la cité médiévale de Carcassonne. Savourez des mets raffinés élaborés avec des produits locaux et dégustez les meilleurs vins de la région dans un cadre enchanteur. Telle une parenthèse sereine, notre terrasse verdoyante offre une vue exceptionnelle sur la ville fortifiée.

Clin d'oeil à la barbacane, un ouvrage de fortification d'époque, notre restaurant centenaire se trouve au centre de la cité médiévale de Carcassonne. Imprégnez-vous de l'atmosphère historique des lieux en prenant place dans notre salle majestueuse, ornée de boiseries et de vitraux.

Notre chef puise son inspiration auprès des producteurs locaux et des pêcheurs de la Méditerranée, et prend plaisir à créer des recettes avec les légumes et les herbes du jardin potager. Goûtez notre plat signature : un filet de boeuf d'Aubrac et foie gras, carottes nouvelles et pommes dauphines aux truffes d'été, avec sauce périgourdine.

Prenez de la hauteur sur notre terrasse panoramique, et admirez la vue exceptionnelle sur les remparts et la bastide Saint-Louis. Profitez du calme des lieux pour siroter un Rigolo Spritz, cocktail signature à base de vermouth créé en collaboration avec la liquoristerie Cabanel à Carcassonne.

Offres disponibles

Terrasse avec vue sur les remparts, décor médiéval et haute gastronomie au coeur de Carcassonn

Avis

"Avis clients: 4.7 étoiles sur 5, basé sur 623 commentaires"

  • Doug Collier

    5 étoiles sur 5

    il y a 3 jours
  • Florence Gieules

    5 étoiles sur 5

    il y a 4 semaines

    Très bon restaurant gastronomique. Dommage, j’ai oublié de prendre les photos Produits locaux fait Maison. Menu accessible pour 49 € le midi avec une formule tout compris. Repas très fin et délicieux. Du très niveau comparé à d’autres qui affiche le même prix pour une qualité de produits. bien moindre.

    (Translated by Google) Very good gourmet restaurant. Too bad, I forgot to take the photos Homemade local products. Menu available for €49 for lunch with an all-inclusive formula. Very fine and delicious meal. Very high level compared to others which display the same price for a quality product. much less.

    Réponse du propriétaire

    il y a 2 semaines

    Chère Madame Gieules,
    Nous vous remercions pour l'avis que vous avez laissé sur La Barbacane et nous sommes ravis que vous ayez apprécié cette expérience gastronomique d'exception parmi nous.
    Nous travaillons avec passion pour vous offrir un moment unique et inoubliable de plaisir à table.
    Cela sera avec grand plaisir que nous vous accueillerons une prochaine fois pour un nouveau moment de partage.
    Très cordialement.
    Xavier Lablaude,
    Directeur.

  • Philippe Gouze

    3 étoiles sur 5

    il y a 6 jours

    Les amuses-bouche étaient très bien, l'entrée banale (paté en croute), le plat principal trop gras (qualité de la viande non satisfaisante), dessert ok sans plus. Sélection des vins : pas une découverte. Quand on compare à il y a quelques années, nous sommes déçus.

    (Translated by Google) The appetizers were very good, the starter ordinary (pâté en croute), the main course too fatty (meat quality unsatisfactory), dessert ok nothing more. Selection of wines: not a discovery. When we compare to a few years ago, we are disappointed.

  • Chris Rhodes

    5 étoiles sur 5

    il y a 1 semaine

    Perfect meal, perfect setting, superbe service. My second visit thoroughly recommended this restaurant for lunch.

    Réponse du propriétaire

    il y a 3 jours

    Dear Mr. Rhodes,

    Thank you very much for your kind feedback about your meal at La Barbacane.
    It is a great pleasure for us to receive your warm review.
    Our team is passionate about providing you with an unforgettable, high-quality dining experience.
    It will be our great pleasure to welcome you next time for a new moment of sharing.

    Yours sincerely,

    Xavier Lablaude,
    Director.

Adresse & Contact

Adresse

HOTEL DE LA CITE
Place Auguste Pierre Pont
Carcassonne 11000

Horaires d'ouverture

Lundi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Mardi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Mercredi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Jeudi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Vendredi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Samedi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Dimanche 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30

Localisation du restaurant

Services

  • Espace non-fumeurs

  • Carte de crédit

  • Autres moyens de paiement

  • Animaux acceptés

  • Internet sans fil gratuit (WIFI)

  • Parking

  • Rehausseurs disponibles (pour bébé)

  • Réservation conseillée

  • Climatisation

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(*) Prix moyen du repas calculé sur la base d’une entrée et d’un plat ou d’un plat et d’un dessert, hors boissons, menu et offres promotionnelles. Le prix moyen n’est qu’une estimation, calculé en fonction des prix fournis par le restaurant. Selon les pays, le prix moyen peut inclure ou non toutes les taxes.