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LA BARBACANE

Gastronomique

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Produits régionaux et jardin potager, clés de notre cuisine gastronomique

  • Restaurant gastronomique étoilé

  • Au coeur de la cité médiévale de Carcassonne

  • Jardin potager et miel de nos ruches

  • Vins de la région et cocktail signature

Découvrez La Barbacane, notre restaurant étoilé situé au coeur de la cité médiévale de Carcassonne. Savourez des mets raffinés élaborés avec des produits locaux et dégustez les meilleurs vins de la région dans un cadre enchanteur. Telle une parenthèse sereine, notre terrasse verdoyante offre une vue exceptionnelle sur la ville fortifiée.

Clin d'oeil à la barbacane, un ouvrage de fortification d'époque, notre restaurant centenaire se trouve au centre de la cité médiévale de Carcassonne. Imprégnez-vous de l'atmosphère historique des lieux en prenant place dans notre salle majestueuse, ornée de boiseries et de vitraux.

Notre chef puise son inspiration auprès des producteurs locaux et des pêcheurs de la Méditerranée, et prend plaisir à créer des recettes avec les légumes et les herbes du jardin potager. Goûtez notre plat signature : un filet de boeuf d'Aubrac et foie gras, carottes nouvelles et pommes dauphines aux truffes d'été, avec sauce périgourdine.

Prenez de la hauteur sur notre terrasse panoramique, et admirez la vue exceptionnelle sur les remparts et la bastide Saint-Louis. Profitez du calme des lieux pour siroter un Rigolo Spritz, cocktail signature à base de vermouth créé en collaboration avec la liquoristerie Cabanel à Carcassonne.

Offres disponibles

Terrasse avec vue sur les remparts, décor médiéval et haute gastronomie au coeur de Carcassonn

Avis

"Avis clients: 4.7 étoiles sur 5, basé sur 639 commentaires"

  • Beatrice LLOP

    5 étoiles sur 5

    il y a 2 jours

    Très belle soirée cuisine fine et délicate comme le service d'ailleurs on reviendra sans aucun doute 👌

    (Translated by Google) Very nice evening, fine and delicate cuisine, like the service, we will definitely come back 👌

  • patricia palmer

    5 étoiles sur 5

    il y a 4 jours

    Le personnel est à l’image de ce lieu authentique et raffiné. Ce moment était hors du temps. L’art culinaire est à la hauteur.
    Merci

    (Translated by Google) The staff reflects this authentic and refined place. This moment was timeless. The culinary art is up to par.
    THANKS

    Réponse du propriétaire

    il y a 2 jours

    Chère Madame Palmer,

    Merci beaucoup pour votre aimable retour concernant votre repas à La Barbacane.
    C’est un immense plaisir pour nous de recevoir votre avis si chaleureux.
    Notre équipe travaille avec passion pour vous offrir toujours une expérience gastronomique inoubliable et de qualité.
    Cela sera avec grand plaisir que nous vous accueillerons une prochaine fois pour un nouveau moment de partage.

    Très cordialement.
    Xavier Lablaude,
    Directeur.

  • Thierry MOREAU

    5 étoiles sur 5

    il y a 5 jours

    Très beau cadre.
    Une cuisine de qualité pour un rapport qualité/prix imbattable à midi.
    Un service au top.

    (Translated by Google) Very beautiful setting.
    Quality cuisine for unbeatable value for money at lunchtime.
    Top notch service.

    Réponse du propriétaire

    il y a 4 jours

    Cher Monsieur MOREAU,

    Merci beaucoup pour votre aimable retour concernant votre repas à La Barbacane.
    C’est un immense plaisir pour nous de recevoir votre avis si chaleureux.
    Notre équipe travaille avec passion pour vous offrir toujours une expérience gastronomique inoubliable et de qualité.
    Cela sera avec grand plaisir que nous vous accueillerons une prochaine fois pour un nouveau moment de partage.

    Très cordialement.
    Xavier Lablaude,
    Directeur.

  • Samuel Jollet

    5 étoiles sur 5

    il y a 6 jours

    Réponse du propriétaire

    il y a 4 jours

    Cher Monsieur Jollet,

    Merci beaucoup pour votre aimable retour concernant votre repas à La Barbacane.
    Cela sera avec grand plaisir que nous vous accueillerons une prochaine fois pour un nouveau moment de partage.

    Très cordialement.
    Xavier Lablaude,
    Directeur.

Adresse & Contact

Adresse

HOTEL DE LA CITE
Place Auguste Pierre Pont
Carcassonne 11000

Horaires d'ouverture

Lundi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Mardi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Mercredi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Jeudi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Vendredi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Samedi 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30
Dimanche 12:30 - 14:00, 19:30 - 21:30

Localisation du restaurant

Services

  • Espace non-fumeurs

  • Carte de crédit

  • Autres moyens de paiement

  • Animaux acceptés

  • Internet sans fil gratuit (WIFI)

  • Parking

  • Rehausseurs disponibles (pour bébé)

  • Réservation conseillée

  • Climatisation

Restaurants à proximité

  • TRIBE TABLE Carcassonne

    Carcassonne 11000 , France

    Avis clients: 4.1 étoiles sur 5, basé sur 415 commentaires

    Bistronomie, Rooftop

    Prochaines disponibilités

  • twickenham

    Castelnaudary 11400 , France

    Avis clients: 4.3 étoiles sur 5, basé sur 193 commentaires

    Française, Terrasse

    Prochaines disponibilités

(*) Prix moyen du repas calculé sur la base d’une entrée et d’un plat ou d’un plat et d’un dessert, hors boissons, menu et offres promotionnelles. Le prix moyen n’est qu’une estimation, calculé en fonction des prix fournis par le restaurant. Selon les pays, le prix moyen peut inclure ou non toutes les taxes.