La Cuisine
Paris 75008 , France
Avis clients: 3.8 étoiles sur 5, basé sur 41 commentaires
Française, Terrasse
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Réservation au
+33142998812
Il Carpaccio, the destination for Italian gastronomy in Paris
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Cuisine gastronomique
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Spécialités italiennes
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Cadre exceptionnel
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Produits locaux
Dans un décor d'inspiration sicilienne, vous découvrirez une gastronomie italienne élaborée dans une ambiance conviviale. Inspirés par les plus grands cuisiniers transalpins, nos chefs revisitent des classiques incontournables et invitent vos papilles à voyager !
Un petit tour à Brusaporto, en Lombardie, explique l'essence d'Il Carpaccio. C'est là que se trouve Da Vittorio***, l'un des plus célèbres restaurants italiens du monde. Les cuisiniers d'exception qui oeuvrent sur place ont collaboré avec nos chefs Oliver Piras et Alessandra Del Favero (oeuvrant précédemment chez Da Vittorio) pour concevoir le menu exclusif à retrouver à notre table.
Que vous souhaitiez goûter notre oreille d'éléphant (c'est le nom d'une escalope de veau aux dimensions XXL !) à la « milanese » ou nos paccheri alla Vittorio, vous découvrirez au restaurant Il Carpaccio les grands classiques de la cuisine italienne. Les saveurs particulières de cette gastronomie haut de gamme se trouvent rehaussées par nos produits, issus du meilleur du terroir transalpin. Le Chef Pâtissier émérite Yazid Ichemrahen signe une carte des desserts qui fait la part belle aux produits transalpins, tout en déjouant les attendus.
Dans le cadre élégant du baroque sicilien reproduit en plein Paris, vous apprécierez la convivialité chic de notre lieu et de nos chefs proposant des live cooking. En saison, le jardin-terrasse, imaginé par le designer Philippe Starck, vous ouvre ses portes. Vous pourrez y déjeuner ou dîner autour d'un bassin apaisant.
Menu
Il Carpaccio, l'Italie dans tout son raffinement.
Un peintre et un plat
Le nom du restaurant provient de Vittore Carpaccio, peintre italien de la Renaissance dont les tableaux colorés ont inspiré la création du fameux plat de boeuf cru. Il Carpaccio rend ainsi hommage au peintre et au plat !
Chefs Oliver Piras et Alessandra Del Favero
En 2012, ces deux jeunes chefs talentueux se sont rencontrés au Da Vittorio, un restaurant trois étoiles Michelin situé à Brusaporto. C'est là que leur passion commune pour la gastronomie les a réunis, les rendant partenaires tant en cuisine que dans la vie. Trois ans plus tard, ils ont décidé de renforcer leur collaboration culinaire en ouvrant Aga. Un an plus tard, le restaurant, situé dans l'hôtel familial d'Alessandra dans les Dolomites, a été récompensé par sa première étoile Michelin en 2016. Ils ont rejoint Il Carpaccio au Le Royal Monceau Raffles Paris en tant que chefs en octobre 2021, restaurant qui a reçu une étoile Michelin au printemps 2022.
Avis
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5 étoiles sur 5
il y a 2 joursRestaurant incroyable. Cuisine raffinée sophistiquée du vrai vrai italien succulent. La patronne est un amour aussi délicieuse que sa cuisine. Je recommande vivement
(Translated by Google) Amazing restaurant. Sophisticated fine dining from truly succulent Italian. The boss is a sweetheart as delicious as her cooking. I highly recommend
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5 étoiles sur 5
il y a 3 joursDélicieux moment, très bon service client.
Grazie.
(Translated by Google) Delicious time, very good customer service.
Grazie.
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5 étoiles sur 5
il y a 1 semaineDéjeuner au carpaccio c’était une très bonne expérience culinaire italienne, service très satisfaisant
Merci
(Translated by Google) Carpaccio lunch it was a very good Italian culinary experience, very satisfactory service
THANKS
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5 étoiles sur 5
il y a 3 semainesIt was so so good.
Adresse & Contact
Adresse
LE ROYAL MONCEAU RAFFLES PARIS
37 Avenue Hoche
Paris 75008
Réservations
Horaires d'ouverture
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30 |
| Mercredi | 12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30 |
| Jeudi | 12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30 |
| Vendredi | 12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30 |
| Samedi | 19:00 - 22:30 |
| Dimanche | Fermé |
Fermé
Du 25/12/2024 au 13/01/2025Localisation du restaurant
Services
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Espace non-fumeurs
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Carte de crédit
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Autres moyens de paiement
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Accès pour fauteuils roulants
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Internet sans fil gratuit (WIFI)
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Parking
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Rehausseurs disponibles (pour bébé)
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Réservation conseillée
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Climatisation
Restaurants à proximité
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Matsuhisa Paris
Paris 75008 , France
Avis clients: 4.4 étoiles sur 5, basé sur 508 commentaires
Japonaise, Terrasse
Voir les disponibilités
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(*) Prix moyen du repas calculé sur la base d’une entrée et d’un plat ou d’un plat et d’un dessert, hors boissons, menu et offres promotionnelles. Le prix moyen n’est qu’une estimation, calculé en fonction des prix fournis par le restaurant. Selon les pays, le prix moyen peut inclure ou non toutes les taxes. ↩