Il Carpaccio

Malgré le retard que nous avons eu nous avons été très bien reçus. Bel endroit. Petite salle à la décoration très géométrique et aux coloris pastels. Belle vue sur le patio extérieur de l'hôtel. Nous avons beaucoup aimé le carpaccio à la truffe qui est exceptionnel. Les autres plats du menu dégustation étaient également très bons. Toutefois, bémol sur les deux desserts que j'ai eu, le premier, à l'hibiscus, c'est une question de goût. Je déteste l'hibiscus donc évidemment je n'ai pas aimé. Ils ont eu la gentillesse de m'apporter un autre dessert a la place (petite boule de glace pistache) alors que je leur avais dit que ce n'était pas là peine mais c'était très appréciable et la glace était bonne. Le deuxieme dessert était le tiramisu, quelle déception, ne ressemble pas au tiramisu classique, le café est trop fort (avis unanime de la table alors que certains étaient des amateurs de café), trop de crème pour peu de biscuit... Bref. Peut être ne faut il pas l'appeler tiramisu ? Les petits desserts (cannello?) viennoiserie à la crème étaient succulents. La pâtissière nous en a ramené un spécialement sans lactose qu'ils ont réussi à faire à la minute et nous avons beaucoup apprécié. Nous avons été contents de la voir car nous l'avions vu à la télé qques semaines plus tôt, nous lui avons fait remarqué mais soit elle n'a pas apprécié, soit elle était très gêné, car elle s'est arrêtée de sourire et nous a dit "bon bah bonne dégustation" et a filé. Dommage. Mais elle est très douée.
Les vins de l'accord mets et vins étaient très bons, surtout le porto vieux de 20 ans.

Je ne sais pas pourquoi on dit de ce restaurant qu'il est le meilleur italien du monde car certes le chef est italien, les serveurs également, la musique aussi, les influences dans les plats sont incontestablement italiennes, en revanche... Nous ne retrouvons pas vraiment les plats typiques italiens. C'est un très bon restaurant, mais pas le meilleur italien du monde (en tt cas pas la cuisine italienne classique que l'on peut trouver en Italie). Meilleur restaurant gastronomiques aux influences italiennes : Oui :)

Merci aux serveurs pour leur humour leur côté décontracté et leur gentillesse. À mon goût le service mériterait malgré tout une petite amélioration pour un étoilé.

Magnifique accueil, service top présentations des plats et leurs qualités !
L’italie la vraie en plein Paris
Mention spéciale aux chefs pour leurs gentillesses
Serveuses et serveurs top ! ✅🇮🇹

Très beau restaurant étoilé au cœur de cette belle maison Royal Monceau Raffles..cuisine italienne délicieuse ,chefs et personnel très sympathiques et extrêmement professionnels..une belle adresse..on comprend mieux pourquoi il est élu meilleur restaurant italien au monde en dehors de l'Italie..Jm & S BOUET

Very bad service! One of the waiters spilled red wine on my white jacket and didn't even apologize. They brought us wrong dish and again acted like it's not a big deal. And when they brought our check the wrong item was added! Double check your bill before paying! Plus the portions are tiny, their sauces are too heavy. I've had better Italian food in Paris. Any other hotel nearby, like Bulgari or Four Seasons.