Restaurants à Paris
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Matsuhisa Paris

Japonaise

± 120 EUR*
4.4
(500)
Paris 75008,...

Prochaine disponibilité

Réservation au +33142998816

Quand la gastronomie japonaise rencontre les saveurs péruviennes

  • Gastronomie japonaise

  • Restaurant tendance

  • Vue exceptionnelle

  • Partage de la cuisine

Nobu Matsuhisa a choisi notre Palace parisien pour ouvrir son unique restaurant en France. Au Matsuhisa Paris, le chef de renommée internationale ajoute des ingrédients latins à l'art culinaire japonais. Une expérience de cuisine moderne et extrêmement raffinée vous attend à notre table !

C'est un univers unique au monde qu'a designé Philippe Starck au moment de concevoir le décor du Matsuhisa Paris. Volumes inédits, éclairage dynamique et mobilier de choix composent une ambiance branchée, là où notre jardin-terrasse, offre une atmosphère plus onirique où vous pourrez vous attabler autour d'un bassin zen.

Cette originalité du cadre saute aux yeux. Elle résonne avec le menu inoubliable qu'a concocté Nobu Matsuhisa pour faire de notre restaurant l'un des emblèmes de la gastronomie japonaise revisitée. Le célèbre chef a en effet ajouté les saveurs de la cuisine péruvienne aux classiques de la culture de la table nipponne.

Vous viendrez ici apprécier un black cod à la sauce miso, un sashimi de sériole agrémenté de piment jalapeno, des sushis incontournables ou un filet de boeuf Wagyu grillé. Autant d'exemples de la créativité de notre chef et de sa manière de mêler le raffinement de cultures gastronomiques originaires des deux côtés du Pacifique.
Grande source d'inspiration pour Yazid Ichemrahen, l'esprit de Nobu Matsuhisa infuse le dessert phare du Chef Pâtissier pour Matsuhisa Paris : le cheesecake, une version réconfortante du dessert signature des restaurants Nobu San. D'autres propositions sucrées, comme des mochis glacés et une salade de fruits, seront présentées sous la forme d'une bento box aussi ludique que gourmande.

Menu

Types de menu :

  • Menu sans gluten
  • Menu végétarien

Un cadre unique pour une cuisine fusion inventive.

Un chef majeur

Nobu Matsuhisa, formé à la cuisine traditionnelle japonaise, déménage à 24 ans au Pérou pour y ouvrir son premier restaurant. Depuis, il a profondément innové dans le domaine de la cuisine fusion, dont il est l'un des pionniers : ses plats mêlant culture nipponne et ingrédients sud-américains ont conquis la planète !

Avis

"Avis clients: 4.4 étoiles sur 5, basé sur 500 commentaires"

  • Liya Gilfanova

    5 étoiles sur 5

    il y a 1 jour

    a beautiful night out! freshest ingredients, one of my best uni gunkans in life. the tastes are mind blowing, and the executive chef Emmanuel is amazing.

  • Mike Ock

    5 étoiles sur 5

    il y a 4 jours

    I had a nice lunch at Nobu Matsuhisa in Paris. The experience was good - easy and enjoyable - but not exceptional. The food was tasty, though I’ve had more impressive meals at other Matsuhisa locations, particularly during dinner. The staff was friendly and provided decent service, though not especially attentive. It’s fair to say that lunch is naturally different from dinner. Overall, it was a pleasant spot for lunch, though it didn’t quite reach the high standards I’ve come to expect from a Matsuhisa.

  • max giron

    4 étoiles sur 5

    il y a 5 jours

  • F Bel

    4 étoiles sur 5

    il y a 1 semaine

Adresse & Contact

Adresse

LE ROYAL MONCEAU RAFFLES PARIS
37 Avenue Hoche
Paris 75008

Réservations

+33142998816
dining.paris@raffles.com

Horaires d'ouverture

Lundi 12:00 - 14:30, 19:00 - 00:00
Mardi 12:00 - 14:30, 19:00 - 00:00
Mercredi 12:00 - 14:30, 19:00 - 00:00
Jeudi 12:00 - 14:30, 19:00 - 00:00
Vendredi 12:00 - 14:30, 19:00 - 00:00
Samedi 12:00 - 14:30, 19:00 - 00:00
Dimanche 19:00 - 00:00

Localisation du restaurant

Services

  • Espace non-fumeurs

  • Carte de crédit

  • Autres moyens de paiement

  • Accès pour fauteuils roulants

  • Internet sans fil gratuit (WIFI)

  • Parking

  • Rehausseurs disponibles (pour bébé)

  • Réservation conseillée

  • Climatisation

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(*) Prix moyen du repas calculé sur la base d’une entrée et d’un plat ou d’un plat et d’un dessert, hors boissons, menu et offres promotionnelles. Le prix moyen n’est qu’une estimation, calculé en fonction des prix fournis par le restaurant. Selon les pays, le prix moyen peut inclure ou non toutes les taxes.