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Matsuhisa Paris

Japonaise, Terrasse

Prix moyen 120 EUR*

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Quand la gastronomie japonaise rencontre les saveurs péruviennes

  • Gastronomie japonaise

  • Restaurant tendance

  • Vue exceptionnelle

Nobu Matsuhisa a choisi notre Palace parisien pour ouvrir son unique restaurant en France. Au Matsuhisa Paris, le chef de renommée internationale ajoute des ingrédients latins à l'art culinaire japonais. Une expérience de cuisine moderne et extrêmement raffinée vous attend à notre table !

C'est un univers unique au monde qu'a designé Philippe Starck au moment de concevoir le décor du Matsuhisa Paris. Volumes inédits, éclairage dynamique et mobilier de choix composent une ambiance branchée, là où notre jardin-terrasse, offre une atmosphère plus onirique où vous pourrez vous attabler autour d'un bassin zen.

Cette originalité du cadre saute aux yeux. Elle résonne avec le menu inoubliable qu'a concocté Nobu Matsuhisa pour faire de notre restaurant l'un des emblèmes de la gastronomie japonaise revisitée. Le célèbre chef a en effet ajouté les saveurs de la cuisine péruvienne aux classiques de la culture de la table nipponne.

Vous viendrez ici apprécier un black cod à la sauce miso, un sashimi de sériole agrémenté de piment jalapeno, des sushis incontournables ou un filet de boeuf Wagyu grillé. Autant d'exemples de la créativité de notre chef et de sa manière de mêler le raffinement de cultures gastronomiques originaires des deux côtés du Pacifique.

Offres disponibles

Un cadre unique pour une cuisine fusion inventive.

Nobu- Chef

Un chef majeur

Nobu Matsuhisa, formé à la cuisine traditionnelle japonaise, déménage à 24 ans au Pérou pour y ouvrir son premier restaurant. Depuis, il a profondément innové dans le domaine de la cuisine fusion, dont il est l'un des pionniers : ses plats mêlant culture nipponne et ingrédients sud-américains ont conquis la planète !

Avis

  • Fred DR

    il y a 3 jours

    (Translated by Google) Refined cuisine with sometimes surprising and interesting tastes. A melting and tasty black cod. Friendly service and good advice. The downside: the downright prohibitive price of certain dishes. And disappointed by the lack of commercial attention: I took wine by the glass, it accidentally spilled halfway through seeing all...

    that we had eaten in the dishes, a free glass would have been a good touch: too bad this detail is really disappointing for a restaurant of this quality and reputation 🤔 (Original) Une cuisine raffinée avec des goûts parfois surprenant et intéressant. Un black cod fondant et goûteux. Un service sympathique et de bon conseil. Le bemol : le prix carrément prohibitif de certains plats. Et déçu par le manque d’attention commerciale : j’ai pris du vin au verre, il s’est renversé accidentellement à la moitié vu tout ce que nous avions consommé en plats, un verre offert eut été une bonne attention: dommage ce détail est vraiment décevant pour un restaurant de cette qualité et réputation 🤔

  • Marjanas Lastovskis

    il y a 1 semaine

    nice nice staff great food
  • Laura Jurado

    il y a 1 semaine

    (Translated by Google) Great welcome, top team!! The best Japanese in Paris (Original) Super accueil, équipe au top!! Le meilleur japonais de Paris
  • Jordan Svoljsak

    il y a 1 semaine

Adresse & Contact

Adresse

LE ROYAL MONCEAU RAFFLES PARIS
37 Avenue Hoche
Paris 75008

Horaires d'ouverture

Lundi 12:00 - 14:30, 19:00 - 00:00
Mardi 12:00 - 14:30, 19:00 - 00:00
Mercredi 12:00 - 14:30, 19:00 - 00:00
Jeudi 12:00 - 14:30, 19:00 - 00:00
Vendredi 12:00 - 14:30, 19:00 - 00:00
Samedi 12:00 - 14:30, 19:00 - 00:00
Dimanche 19:00 - 00:00

Localisation du restaurant

Services

  • Espace non-fumeurs

  • Carte de crédit

  • Autres moyens de paiement

  • Accès pour fauteuils roulants

  • Internet sans fil gratuit (WIFI)

  • Parking

  • Rehausseurs disponibles (pour bébé)

  • Réservation conseillée

  • Climatisation

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(*) Prix moyen du repas calculé sur la base d’une entrée et d’un plat ou d’un plat et d’un dessert, hors boissons, menu et offres promotionnelles. Le prix moyen n’est qu’une estimation, calculé en fonction des prix fournis par le restaurant. Selon les pays, le prix moyen peut inclure ou non toutes les taxes.