Yi by Jereme Leung
Singapour 189673 , Singapour
Avis clients: 4.3 étoiles sur 5, basé sur 390 commentaires
Chinoise, Vue exceptionnelle
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+6563371886
Une expérience culinaire au feu de bois avant-gardiste, exprimant la finesse de la cuisine au feu de bois.
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Wood-fired dining experience with an open kitchen
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Cuisine showcases Chef Jordan's Hawaiian heritage
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Over 288 labels of wine including natural wines
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Specially curated produce showcased in The Larder
Au Butcher's Block, admirez des produits spécialement sélectionnés fièrement présentés dans The Vault avant de regarder nos chefs transformer ces ingrédients sur des fours et des grils sur mesure dans un cadre de cuisine ouverte. Dirigé par le chef de cuisine Jordan Keao, qui est né et a grandi à Hawaï où la cuisine, la pêche, la chasse et l'agriculture font partie de la vie quotidienne, il présente la plus haute qualité de produits, viandes et fruits de mer provenant du monde entier cuits sur le feu.
Savourez des spécialités de brunch telles que les oeufs Bénédicte au saumon fumé, le pain perdu au caramel salé et le croque madame avec jambon Joselito Iberico 18 mois, en plus du menu à la carte habituel. Améliorez votre brunch avec l'ajout de la sélection du sommelier, une expérience vineuse complémentaire de 90 minutes de vins spécialement triés sur le volet pour votre plaisir du week-end à midi.
Menu
Avant-garde wood-fire dining experience, expressing the and finesse of cooking with wood-fire.
Chef de Cuisine Jordan Keao
Ayant travaillé dans les meilleurs restaurants du paysage culinaire diversifié des États-Unis, Jordan Keao apporte avec lui près de deux décennies d'expérience culinaire. Né et élevé à Hawaï, où la cuisine, la pêche, la chasse et l'agriculture font partie de la vie quotidienne, sa passion pour la cuisine au feu de bois est née de ses années d'enfance passées dans la cuisine, où il faisait des feux et aidait sa mère à préparer des plats pour le dîner. Ancien restaurateur lui-même, Jordan a précédemment créé Aina à San Francisco, un pop-up hawaïen moderne, et a contribué à son évolution en un établissement primé au service complet qui a été présenté dans des médias internationaux tels que le New York Times et Bib Gourmand du guide Michelin.
An avant-garde wood-fired dining experience
An avant-garde wood-fire dining experience, expressing the elemental affinity and finesse of cooking with wood-fire. Showcasing the highest quality of produce, meats and seafood sourced from around the world translated through fire.
Avis
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5 étoiles sur 5
il y a 4 jours -
5 étoiles sur 5
il y a 1 moiswent to this place with my girl and the overall experience was amazing, from the service to the hospitality shown and the food, everything was up to satisfaction. would like to thank the service staff Nick for giving us such a pleasant and memorable time spent at Butcher's block. can tell this will not be the last time coming here and will definitely look for Nick again👌
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5 étoiles sur 5
il y a 1 moisImpeccable food, wine, service and ambience in the beautiful elegant classic surroundings of the Raffles hotel. Well worth it.
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5 étoiles sur 5
il y a 1 moisCame here for a birthday celebration.
Love the ambience, got the classy vibe.
Impaccable service and friendly staffs.
Adresse & Contact
Adresse
RAFFLES SINGAPOUR
1 Beach Road
Singapour 189673
Réservations
Localisation du restaurant
Services
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Espace non-fumeurs
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Carte de crédit
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Autres moyens de paiement
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Parking
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Réservation conseillée
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Climatisation
Restaurants à proximité
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La Dame de Pic
Singapour 189673 , Singapour
Avis clients: 4.5 étoiles sur 5, basé sur 151 commentaires
Française, Vue exceptionnelle
Michelin 1 star
Prochaines disponibilités
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Writers Bar
Singapour 189673 , Singapour
Bar à cocktails, Ambiance musicale
Prochaines disponibilités
(*) Prix moyen du repas calculé sur la base d’une entrée et d’un plat ou d’un plat et d’un dessert, hors boissons, menu et offres promotionnelles. Le prix moyen n’est qu’une estimation, calculé en fonction des prix fournis par le restaurant. Selon les pays, le prix moyen peut inclure ou non toutes les taxes. ↩