Après la réouverture réussie du restaurant en décembre 2022, le maintien bien mérité par JAAN de deux étoiles MICHELIN très convoitées témoigne de la passion du chef exécutif Kirk Westaway et de son équipe pour élever la cuisine britannique moderne à l'échelle mondiale.
Cette réalisation remarquable marque une reconnaissance constante du talent exceptionnel et du dévouement du chef Kirk Westaway à présenter la cuisine britannique moderne à l'échelle mondiale, consolidant ainsi la renommée bien méritée de JAAN.
Ce prix fait suite à une rénovation complète du JAAN, qui a été dévoilée en décembre 2022. Inspiré par les paysages naturels à couper le souffle du Devon, le chef Kirk a personnellement repensé l'espace du restaurant, créant un voyage multisensoriel captivant qui emmène les clients à travers les divers terroir de sa région d'origine. Chaque étape révèle un nouveau récit à mesure que les invités se dirigent vers leur siège, les plongeant dans une expérience culinaire sans précédent.
Le dévouement du chef Kirk est évident dans tous les aspects de JAAN, car il élabore méticuleusement la direction culinaire, sélectionne à la main les meilleurs produits du monde, organise des œuvres d'art et conçoit des meubles sur mesure. La passion qu'il met dans chaque détail garantit aux clients une expérience culinaire vraiment extraordinaire au JAAN, où la fusion harmonieuse des saveurs et du talent artistique élève la cuisine britannique moderne vers de nouveaux sommets.